公主岭大米选择机械收割的建议，机械分段收获割晒割茬12-20厘米,晒铺3-5天,稻谷水分降至16%左右时及时脱谷,严防干后遇雨,干湿交替,增加水稻惊纹率,降低稻谷品质。倒伏的地号提早收获，采取小型履带式收割机或割晒方式割晒。

  水稻的壳比较坚硬，能在一定程度上保护籽粒抵抗昆虫和外界温湿度的影响。因此大米比普通成品谷物更容易保存，但是如果储存不当，大米容易发芽，需要特别注意。

  因为大多数水稻在收获时都具有发芽能力，且水稻发芽所需的水分较少，当水稻收获时，如果连续阴雨天不及时收获、脱粒和干燥，水稻就会在地里田间发芽，收割后的水稻要做好晾晒工作。